仙禽 モダン 肆式(よしき) 貴醸酒 無濾過生原酒 720ml【日本酒】※要冷蔵
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新生モダンは全量生酛造りとなり、肆式は江戸古式の貴醸酒となります。透明感のある上品な甘み。フレッシュで軽やかな現代的なスタイルの貴醸酒です。
「農業」「技法」「思想」に焦点を合わせ、『江戸返り』をテーマに新しく生まれ変わった仙禽をお楽しみください。
◆“江戸返り”で、いい景色をつくる。
“江戸返り”これは後世に残すべき江戸時代の酒造法「生酛」を尊重し、守り、進化させな
がら仙禽流にモダナイズする、酒造りを通じてたどり着いた構想です。自然と、江戸時代の
杜氏たちと協力して、日本の酒造りから生まれる“いい景色”を、未来へと繋げてゆきます。
・仙禽ではつくられる其のすべての酒が生酛です。
・表示義務の有無に関わらず、酵素剤などの添加物は一切使用しません。
製造元：栃木県 株式会社 せんきん
原料米：ドメーヌさくら・減農薬 山田錦（栃木県さくら市産）
使用比率：山田錦100%
仕様：生酛・貴醸酒・生酛酵母・無濾過生原酒・生酒
アルコール度数：13度
¥2,500
なら 手数料無料で 月々¥830から
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